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Violaine Ballivy
Montréal
Aller en Italie sans goûter un gelato? Impensable, non?
Les expériences gourmandes les plus mémorables en voyage ne sont pas nécessairement celles qui coûtent le plus cher, vécues dans les restaurants plus raffinés ou les plus chics. Les voyageurs ne devraient jamais lever le nez sur le plaisir de manger dans la rue les spécialités dont les gens du coin raffolent… même si pour cela, ils doivent déboutonner leur pantalon!
Le Lonely Planet s’est amusé à dresser une liste des 11 meilleures «bouffes de rue» qui méritent de faire un accroc à son régime et ses bonnes habitudes alimentaires.
Les Québécois retrouveront bien sûr la Poutine (quoi que ce ne soit pas un met qui se déguste aussi souvent dans la rue qu’à la table d’un casse-croûte…), et qui se classe sans doute dans le top des plus caloriques, talonnée de près par cela dit par la «Gordita» (la petite grosse), un sandwich du Mexique fait de pain de maïs à peine rôti, farci de porc, de saucisses, de fromage ou de piment et de quelques brins de laitue.
Photo: archives La Presse. Un voyage en Italie sans gelato? Impensable!
En voyage en Allemagne, il faudra goûter la saucisse au curry imaginée après la Deuxième Guerre mondiale par une cuisinière chez qui des soldats britanniques avaient laissé des sachets de curry indien. Et dans le Nord-Ouest de la Chine, aux brochettes de moutons grillées dans la rue.
Les végétariens ne sont pas en reste : ils pourront jeter leur dévolu en Italie sur les glaces ou, au Portugal, sur les petites tartelettes aux oeufs (Pastel de Belém), si populaires que l’une des plus célèbres pâtisseries de Lisbonne en écoule pas moins de 19 000 chaque jour!
Quelle «bouffe de rue» avez-vous préféré en voyage ?
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