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Le chef britannique Tom Aikens
Marie-Eve Morasse – Montréal
Plus besoin de réserver des mois à l’avance pour manger les plats de chefs prestigieux. Certains passagers de Qatar Airways pourront bientôt goûter à des repas conçus par des chefs étoilés par le réputé Guide Michelin.
Les quatre chefs choisis sont le Japonais d’origine Nobu Matsuhisa, le Britannique Tom Aikens, le Libanais Ramzi Choueiri et Vineet Bhatia, premier chef indien étoilé par Michelin. Ils ont eu le mandat de créer un menu spécial pour les passagers de Qatar Airways. Ces créations spéciales sont servies à bord de vols au départ et à destination de Doha.
Selon le transporteur, les chefs ont tenu compte dans l’élaboration de leurs menus du fait que les «papilles gustatives sont altérées à 35 000 pieds». Ils ont également dû s’adapter aux particularités des vols long-courriers.
Sans surprise, ce sont les passagers assis en première classe et en classe affaires qui pourront goûter à ces repas.
Seriez-vous prêts à payer davantage pour goûter à des repas de chefs en vol?
eberthiaume
19 septembre 2012
12h44
Absolument pas. Un resto étoilé est bien moins cher que de prendre une place en classe affaire. Je prend une place économique et a l’arrivé je me claque un resto gastronomique étoilé.
eracine
19 septembre 2012
17h21
@eberthiaume: Exactement! Peu de gens savent que la différence entre un vol transcontinental (ou transatlantique) en classe Première/Affaires versus Économie représente quelques milliers de dollars. Bien sûr, j’apprécie un upgrade quand je l’obtiens – mais honnêtement, est-ce que ça vaut *vraiment* la peine de payer le gros prix pour un billet en classe F ou B?
Quand on regarde le coût d’un point de vue objectif, il est absolument incroyable que certains acceptent de payer un prix de fou pour certains services (comme la classe F/B). Il est plus avantageux de faire comme vous dites.
D’un autre côté, c’est souvent grâce à la classe Première ou Affaires que ceux de la classe Économie peuvent payer le prix qu’ils paient pour leur billet d’avion. Difficile de venir chiâler après coup… :-)
eriame
19 septembre 2012
19h05
Euh, c’est plutot l’inverse: le repas est l’accessoire et non pas la raison de prendre une place en premiere ou affaires. Je ne connais personne qui prendrait une place en classe affaires pour le repas…mais lorsqu’on a une place aussi chere, on s’attend a un certain niveau de confort et a un ensemble de services (douches, confort du siege, salles de repos, transport facile, repas decents, etc…).
Si je dois me taper 24 d’avion a l’aller puis de nouveau au retour plusieurs fois par mois, pour parfois un sejour de quelques heures seulement a un endroit, ca devient dur sur le systeme et la classe affaires n’est plus un luxe et on s’attend a y manger decemment (car pas le temps de manger ailleurs).