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Photo: Simon Rawles, courtoisie du Borough Market
Photo: Simon Rawles, courtoisie du Borough Market
ARIANE KROL
LONDRES
Le Borough Market est le marché public le plus populaire de Londres. Il suffit d’y mettre les pieds pour comprendre pourquoi. Outre son aménagement, qui tire le meilleur parti de sa configuration labyrinthique, c’est un endroit ou l’on peut passer un moment très agréable même si on n’a aucune emplette à faire – si l’on séjourne dans une chambre d’hôtel et qu’on n’a pas accès à une cuisine, par exemple…
De fait, on y croise autant, sinon plus, de visiteurs munis d’une camera que d’un cabas.
De toute façon, ici, nul besoin de cuisiner pour manger. On trouve des trucs à grignoter sur le pouce dans tous les coins. Presque autant que de produits de base, en fait. Huîtres sur écaille, crème glacée de lait de chèvre, verre de cidre ou flute de prosecco, sandwich au canard, scones, brioches… le choix est plus grand que le ventre.
L’endroit, cependant, est ouvert au public seulement trois jours par semaine, du jeudi au samedi. Et à voir comment les marchands roulent des yeux à la seule mention du mot samedi, c’est une bonne idée d’y aller en semaine.
Le Borough, visiblement pas affolé par le décompte olympique, attendra la fin des J.O. pour ouvrir sa toute nouvelle section. Voilà qui devrait permettre de respirer un peu… ou attirer encore plus de monde.
groucho
24 février 2012
11h47
Nous sommes allés au Borough Market à l’automne 2010. Parmi les marchés que j’ai visité à Londres, c’est celui qui nous ramène le plus à l’esprit des marchés de l’époque victorienne. Malheureusement, nous avons pas eu le temps d’y manger car il s’apprêtait à fermer les portes ce samedi. Avec le marché de Camden Locks, c’est un arrêt obligatoire pour amateur de bonne bouffe.
christos808
24 février 2012
11h50
J’adore le Borough Market. La dernière fois que je suis allé à Londres je me suis pris une chambre sur la South Bank spécifiquement pour que je puisse y aller tous les jours. Le marché n’est pas très grand mais la qualité et la variété des aliments sont exceptionnelles. Pour un foodie, c’est le paradis.