Sciences dessus dessous

Archive du 17 février 2010

Mercredi 17 février 2010 | Mise en ligne à 10h09 | Commenter Commentaires (15)

La nourriture est-elle plus verte chez le voisin?

D’après une note de l’Institut économique de Montréal disponible ici, acheter de la nourriture produite près de chez soi ne serait pas nécessairement bon pour l’environnement, contrairement à la croyance populaire. Du moins, pas du point de vue des émissions de gaz à effet de serre (GES).

Pour résumer brièvement, les auteurs de l’«étude» — qui est plus une revue de quelques articles — amènent deux points. D’abord, le mode de locomotion est souvent plus important que la distance parcourue ; en transportant d’énormes quantités de denrées par paquebot, les GES émis «par unité» peuvent être plus faibles que si l’on transporte la nourriture par camion, même sur des milliers de kilomètres.

Ensuite, et surtout, la majeure partie des GES est générée lors de la production des aliments, et non pendant le transport. Celui-ci ne serait en effet responsable que de 11 % des émissions, si bien qu’en produisant de la nourriture aux endroits les plus propices, fussent-ils au bout du monde, on peut économiser assez de carburant et d’engrais pour compenser le trajet.

Il est important de noter que ce n’est pas toujours le cas, mais le point amené par l’IÉM est quand même valide, d’après un expert à qui j’ai parlé hier. Plus de détails et quelques réactions dans mon article de ce matin.

Morale de cette histoire : il n’est vraiment, mais vraiment pas simple d’être un consommateur responsable. Comme pour s’y retrouver parmi la jungle des étiquettes vertes, il faut faire beaucoup de devoirs, et le consommateur moyen risque (encore) d’y perdre son latin, son chat et ses petits…

AJOUT : plus de réactions dans mon article de suivi de jeudi matin.

Lire les commentaires (15)  |  Commenter cet article






publicité

  • Catégories

  • Blogues sur lapresse



    publicité





  • Calendrier

    juin 2014
    D L Ma Me J V S
    « mai   juil »
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    2930  
  • Archives

  • publicité