Jonathan Gushue photo Canadian Press

On dirait le début d’un roman policier scandinave.

Ça commence avec un chef qui connaît un grand succès, dans un établissement fort bien coté. Il revient à peine, il y a quelques semaines, d’une fête incroyable organisé par le géant français Alain Ducasse, pour célébrer les 25 ans de son restaurant phare, le Louis XV, à Monaco. Tous les plus grandes têtes toquées du monde y étaient présentes, de la légende française Joël Robuchon au génie brésilien Alex Atala, en passant par le mythique français Alain Senderens ou le jeune génie Inaki Aizpitarte. La principauté monégasque était là aussi. Une folie impeccable autant côté champagne que côté people. Il était le seul Canadien invité. Le chef du Dining Room à Langdon Hall, Relais & Château de Cambridge, à une heure de Toronto, haut lieu de villégiature où aimaient se retrouver, jadis, les grands patrons de Research in Motion, durant les plus belles années de la société qui a inventé le Blackberry. Un des rares restaurants canadiens à s’être jamais retrouvé sur la liste des 100 meilleurs restaurants au monde publiée par le magazine britannique Restaurant.

Il s’appelle Jonathan Gushue. Il est marié, père de trois jeunes enfants. Il ressemble à l’acteur Rob Lowe ou au héros de Grey’s Anatomy sur certaines photos. Sauf qu’il n’est pas neurochirurgien mais spécialiste d’une fine cuisine moderne dont il enrichit le style en voyageant de par le monde.

Et il est porté disparu.

Depuis l’avant-veille du Jour de l’an, on n’a plus entendu parler de lui.

On sait, par sa famille, que ce n’est pas sa première frasque. Mais la première fois qu’elle dure aussi longtemps.

On a retrouvé son téléphone portable dans un grand hôtel de Toronto, ville où il était allé manger, deux jours avant, avec un ami. Un peu avant le Jour de l’an, alors que sa femme était à Chicago avec son aîné pour un tournoi de hockey et que sa belle-mère s’occupait des deux autres enfants.

Depuis aucune nouvelle. Aucun signe de vie. Et dans les articles des journaux, aucun détail permettant de comprendre où et pourquoi il disparaissait ainsi de temps à autre et cette fois-ci, pour autant de temps.

À suivre.

Articles ici. Dans le Toronto Star, dans le Globe and Mail et dans le National Post.

Mon article sur Langdon Hall ici, paru il y a un an et demi. Et quelques photos prises au moment de mon repas….

AJOUT: Le chef a finalement été retrouvé sain et sauf.

Article ici.

Un poireau miniature cuit de plusieurs façons, hommage à un plat du Danois Rene Redzepi. Photo Marie-Claude Lortie, La Presse

Le gâteau aux carottes façon Gushue, avec les feuilles de la carotte....