Marie-Claude Lortie

Archive du 3 décembre 2012

Lundi 3 décembre 2012 | Mise en ligne à 17h16 | Commenter Commentaires (4)

Les lundis canadiens

Capture d’écran 2012-12-03 à 17.13.42

Le chef Martin Juneau du Pastaga. Photo Martin Chamberland, La Presse.

Je ne sais pas si vous avez des plans pour le souper, mais si vous n’en n’avez pas, il reste encore quelques places au Pastaga, ou Martin Juneau reçoit le chef d’Ottawa Marc Lépine, du restaurant l’Atelier, un chef qui aime bien travailler avec les techniques chères à la cuisine d’avant-garde. Attention: gelées et sous-vide au menu !

C’est le premier événement d’une série que le chef a décidé d’appeler les lundis canadiens, les Canadian Mondays. Le but: inviter à Montréal des chefs de l’extérieur de la province.

Lépine est le premier. Devrait suivre au début de 2013 le chef du Langdon Hall Jonathan Gushue, puis Jeremy Charles, le joyeux barbu du Raymond à St. Johns, Terre-Neuve. John Horne, le chef de cuisine de Canoe à Toronto et Quang Dang de West à Vancouver devraient compléter l’offre en 2013. Tous ont dit oui au principe: se faire inviter, transport et logement compris, par Martin Juneau, pour cuisiner un lundi soir un repas gastronomique à prix fixe au Pastaga.

“On n’a pas de groupe financier qui nous appuie, c’est notre projet”, explique Juneau. “C’est la première fois depuis je ne sais plus combien de temps que je me laisse dire quoi faire dans la cuisine”‘ ajoute-t-il, visiblement ravi.

Le but de l’opération: tisser des liens, faire des découvertes, permettre aux convives montréalais de voyager à deux pas de chez eux.

Le chef invite les intéressés à aller sur la page Facebook du restaurant pour connaître les dates des prochains événements, quand elles seront fixées.

Lire les commentaires (4)  |  Commenter cet article






publicité

publicité

  • TWITTER

  • Catégories

  • Blogues sur lapresse



    publicité





  • Calendrier

    avril 2014
    L Ma Me J V S D
    « fév    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
  • Archives

  • publicité