Déclaration d’intérêt: ceci n’est pas un blogue. Ou pas tout à fait. C’est aussi une plogue pour mon guide de restaurants, Restos Montréal 2013. Il sera en librairie la semaine prochaine.

Comme à chaque année, vous y retrouverez non pas la liste de tous les restaurants possibles et imaginables à Montréal, façon bottin, mais plutôt une sélection de ceux que j’aime bien, pour une raison ou une autre. Où aller célébrer une grande occasion (Toqué !), où emmener ses parents (Boulud), les enfants (Pied de cochon, Bottega), où trouver des huîtres (Liverpool House), où boire un vraiment bon café (Microtorréfacteur Saint-Henri), où aller un soir de semaine (Hôtel Herman) etc. etc. Je choisis les catégories en fonction des questions que vous me posez souvent. J’y parle de plus en plus, d’ailleurs, des niveaux de bruit, un sujet qui vous préoccupe….

Si vous voulez, en attendant, qu’il sorte, je réponds à vos demandes directement.

Soirée botox. Photo Olivier Pontbriand, La Presse.

Des gars qui s’injectent aux stéroïdes,  des femmes qui font la fête entre deux injections de botox.

Il y a quelque chose qui ne va pas dans ce bas monde, non ?

Avez-vous lu l’excellent dossier de ma collègue Gabrielle Duchaine sur les soirées caviar-champagne-botox ? Celui d’Hugo Meunier sur les stéroïdes ?

Je chronique ce matin sur notre échec lamentable dans le dossier image corporelle. Sur nos obsessions, nos insouciances, nos mauvaises pistes. Sur cette obsession féminine qu’on a maintenant étendue aux gars à coup de pub et de messages de santé publique mal ajustés… Lien ici.

La chef slovène Ana Ros, à Jaczno en Pologne. Photo Julio Moya.

Oeufs frais. Photo Bob Noto

Poissons fumés. Photo Bob Noto

Les pays de l’ancien bloc de l’Est ont eu beaucoup à reconstruire. Et ils continuent, d’ailleurs, à se retrouver et à se réinventer.

Une de leurs dernières frontières: la gastronomie. Effacé, égalisé, neutralisé pendant les années communiste, le goût revient doucement.

Mon reportage en Pologne avec le groupe de chefs participant à Cook it Raw fut l’occasion de réfléchir à ces questions. Voici des liens sur mes textes ici, ici et ici.

Les super photos de Julio Moya et Bob Noto.

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