Marie-Claude Lortie

Archive du 28 août 2011

Dimanche 28 août 2011 | Mise en ligne à 22h13 | Commenter Commentaires (10)

Histoire de pêche (ajout)

foie de morue

Ce weekend, je suis tombée, au marché d’Ayer’s Cliff, sur une dame qui vend du poisson de Blanc-Sablon. Originaire de ce coin du Québec, elle a décidé, à sa retraite, de commercialiser en Estrie, les produits pêchés là-bas par sa famille.

J’ai acheté son foie de morue. Wow. J’ai pratiquement terminé le pot en tartine ce matin…

Oui, il en reste encore un peu de cette morue qui fait l’objet d’un moratoire. Des projets surveillés ici et là par Pêche et Océan permettent d’en pêcher un peu. C’est le cas là-bas.

Si seulement plus de distributeurs nous apportaient, ainsi, plus de produits québécois. Et si seulement Pêche et Océan permettait à plus de pêcheurs de fournir les marchés locaux de consommateurs qui ont envie de manger autre chose que des poissons surpêchés ou des poissons de pisculture, parfois venus de l’autre bout du monde.

Ce weekend, mon collègue Mathieu Perreault et moi avons écrit de nouveau sur cette épineuse question des pêches et de notre approvisionnement en poissons d’ici et d’ailleurs.

Le dossier de Mathieu ici. Ma chronique ici.

AJOUT: Je suis tombée ce matin sur cet article, qui parle d’un chercheur curieux de savoir si le bar du Chili écologique qu’on a réintroduit sur le marché — le bar du Chili a été un des premiers poissons sur la liste noire des biologistes, Greenpeace et cie car la surconsommation et la surpêche était en train de le décimer — était vraiment écologique. Le chercheur a carrément testé l’ADN des poissons servis et vendus. Résultat: parmi les poissons vendus comme du bar écolo, un poisson sur 12 n’est pas réellement du bar du Chili. Va-t-on devoir nous aussi tester l’ADN des poissons qui nous sont servis au resto ou vendus à la poissonnerie pour être certains de ce qu’On mange ? Ou va-t-on devoir se faire très amis avec des pêcheurs et compter sur eux comme on compte maintenant sur des agriculteurs qu’on connaît personnellement pour être sûr d’acheter des produits propres, justes et bons ?

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