La vraie nourriture, c’est celle qui n’est pas produite à rabais. C’est celle qui prend le temps de pousser naturellement, de grandir naturellement et d’être cuisinée naturellement.

Cette nourriture bien réelle, pas synthétique, pas transformée chimiquement, de bonne qualité,  a un prix que la nourriture à rabais n’a pas. Est-on prêt à le payer ? Et si oui, peut-on le faire savoir aux commerçants, afin qu’ils ne fassent pas des ajustements à leur offre, à la baisse, pensant nous faire plaisir.

Je parle de toutes ces questions à la lumière de la décision de la chaîne Saint-Hubert de revenir aux poulets nourris en partie aux farines animales, dont la chaîne s’était pourtant éloignée dans la foulée du scandale de la vache folle. Ma chronique.