Première chose qui m’est venue à l’esprit ce matin en apprenant la terrible nouvelle du terremoto au Chili: là aussi, on a plein d’amis.

Comme pour Haïti, le Chili a une connexion toute spéciale avec Montréal. Amis, voisins, collègues… Les Chiliens sont partout ici, notamment à cause de tous ces exils après le coup d’état de 1973 contre Allende, qui a fait fuir des gens de toutes origines sociales, intellos, cuisiniers, cols bleus, qui sont venus rejoindre tout le monde ici…

Si j’étais à Montréal aujourd’hui, j’irais me chercher quelques empanadas au Refugio, sur le boulevard Saint-Laurent, tenu par des Chiliens. Quand des catastrophes comme ça arrive, c’est toujours la première chose à laquelle je pense pour montrer mon appui, vouloir partager un repas, ou quelque chose comme ça. Je dis ainsi “Je veux vous encourager, manger comme vous. Être au même endroit pendant un instant.” J’en profiterais pour demander des nouvelles de la famille des proprios, en parlant l’espagnol à tâtons. Chez El Refugio, qui porte bien son nom, on est très patient avec les hispanophones amateurs comme moi.

C’est une copine d’université, Alejandra, dont les parents avaient fui le pays à l’arrivée de la dictature de Pinochet, qui m’y a amenée pour la première fois, au milieu des années 80. “Ici, c’est vraiment comme au Chili”, m’avait-elle affirmé. Avec les olives douces, les oeufs durs.

Si vous voulez être branché directement sur le Chili, il y a Twitter, évidemment. Suivez @cruzrojainforma pour les nouvelles officielles de la Croix-Rouge, en espagnol. Ou @CarmenFR pour des tweets en direct, en français. Je vais essayer de bâtir une liste de gens à suivre. Moi je suis à @mclortie Voici la liste du New York Times en attendant.

En terminant, bonne blague sur Twitter ce matin de @ramhaiti, un twitteur haitien: “Eh, Pat Robertson, j’imagine qu’il y a trop de voudou au Japon et au Chili !!!”

La productrice de vin portugaise Sandra Tavares

La conseillère en vin Aurélia Filion de busurleweb.com

Ma chronique, ce matin, porte sur les femmes dans le monde du vin. Texte inspiré par la découverte de ce blogue, que je trouve absolument inspirant, comme… comme… une petite bouteille de Nivole avec une tarte aux abricots. Pour journée pluvieuse réclamant des vins de survie. Champagne ? Porto blanc ?

Photos David Boily et Martin Chamberland, La Presse

Daniel Vézina. Photo Zeste.

Julie Andrieu. Photo Zeste.

Bonne nouvelle pour ceux qui aiment bien la bonne cuisine et la télé qui s’y consacre. Il y aura maintenant Zeste, un “Food Network” québécois, en français. La diffusion commence le 22 mars.

Ce sont les gens du canal Évasion qui se sont lancés dans ce projet et qui vont donc nous fournir, au quotidien, notre dose de cuisine télé, dans la langue de Le Nôtre et Escoffier.

Version doublée d’émissions à succès (la série de Nigella Lawson, par exemple), émissions françaises (Allô Sophie !), productions originales québécoises (L’effet Vézina avec Daniel Vézina ou Le cuisinier rebelle avec Antoine Sicotte)… La chaîne offrira un mélange de toutes sortes de choses et promet, tranquillement, de proposer de plus en plus de créations originales d’ici. Bonne nouvelle pour le monde de la gastronomie d’ici, qui se creuse déjà les méninges pour trouver des projets à proposer à ce qui pourrait devenir une nouvelle pépinière d’émissions trippantes de bouffe made in Québec.

Personnellement, j’ai bien hâte de voir et les émissions québécoises et les émissions françaises, tout du matériel inédit ici. Les émissions britanniques et américaines sont moins surprenantes, pour ceux qui comprennent bien l’anglais, car plusieurs ont déjà été diffusées au Food Network ou ailleurs (le duo Batali-Paltrow ou alors Nigella Lawson, Anthony Bourdain, etc.) La bonne nouvelle, c’est que Zeste a fait le tri et gardé la crème.

Autre détails ici dans la chronique de mon collègue Hugo Dumas. Et dans le texte de Richard Thérien du Soleil.