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L’achat pour 4 milliards US de la chaîne de restaurants Burger King par un fonds d’investissement privé d’origine brésilienne, 3G, avec une courte feuille de route, symbolise bien la nouvelle richesse du Brésil, note le New York Times.

Mais, les franchisés des restos Burger King, qui ont connu deux autres proprios au cours des 10 dernières années, quittant puis revenant en Bourse pour en sortir de nouveau, s’en soucient assez peu. Tout ce qui compte pour eux, c’est que la chaîne change son menu. Et sa clientèle cible par ricochet.

Comme l’a observé savoureusement un propriétaire américain de 36 Burger Kings dans la région de Philadelphie, cité dans le Wall Street Journal, «il y a des femelles (sic) dans ce monde qui veulent de la salade»!

Or, au contraire de McDonald’s, qui a élargi son menu pour attirer des clients aux goûts différents, avec des wraps, des cappuccinos et des salades, Burger King a ciblé l’amateur de junk «hard core». Il s’agit de jeunes de 18 à 34 ans qui fréquentent 10 fois par mois, en moyenne, un comptoir de restauration rapide.

Cela a fonctionné pendant un temps. Jusqu’à ce que la crise financière ne touche plus durement ce groupe démographique. Avec pour résultat que les ventes des restos Burger King reculent alors que celles de McDonald’s cartonnent.

Comme «femelle qui mange de la salade», je dois avouer que je ne me souviens plus de la dernière fois que j’ai mis les pieds chez Burger King. Ni chez McDonald’s, d’ailleurs. Mais peut-être que vos souvenirs gustatifs sont plus récents que les miens.

Qu’est-ce qui cloche chez Burger King ? Qu’est-ce que Burger King devrait ajouter à son menu pour que vous fréquentiez ce resto ? Ou, n’y a-t-il rien au monde qui vous ramènerait au paradis du Whopper et de la frite dorée ?