Ève Dumas

Je zieutais depuis un certain temps les desserts de la compagnie torontoise Sweets from the Earth, dans les frigos de mes magasins d’aliments naturels habituels. Puis, le week-end dernier, j’ai craqué pour le gâteau au «fromage» vegan très chocolaté, d’autant plus qu’il était «en spécial».

Mais, malmenée dans mon sac d’épicerie, la chose ressemblait davantage à une grosse motte de pouding qu’à un gâteau. Elle a donc passé quelques jours au frigo avant que je ne me décide enfin à y goûter du bout de ma cuiller, hier soir. S’il n’y avait pas eu une petite voix intérieure pour me dire «Alerte: chocolat = insomnie!», j’aurais probablement mangé la boîte au complet.

Les desserts de Sweets From The Earth sont sans produits laitiers, sans huiles hydrogénées, sans sucres raffinés, sans agents de conservation, mais ils sont loin d’être sans goût et sans plaisir. On pourrait presque croire qu’on mange un gâteau fait avec deux paquets de Philadelphia et six jaunes d’oeufs.

C’est donc une excellente nouvelle pour les végétaliens, qui n’ont plus besoin d’aller aux Vivres ou de passer la journée aux fourneaux pour manger leur gâteau au «faux-mage».

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