Ève Dumas

Georges Laraque sera à Tout le monde en parle ce soir, non pas pour parler de son renvoi du Canadien de Montréal, mais bien pour discuter de ce qui pourrait déboucher sur une deuxième carrière: l’éthique animale.

Il sera évidemment question du documentaire Terriens, dont Big Georges fait la narration française. J’ai vu ce film lors de son lancement il y a quelques semaines et je dois dire que son côté tendencieux ne m’a pas du tout convaincue. J’ai été déçue par son manque de nuance, par l’absence totale de perspectives historique, anthropologique et culturelle. En revanche, j’ai été touchée par la lecture du livre Eating Animals, de Jonathan Safran Foer.

Des sources sûres me disent que l’attachant franc-parleur adoptera un ton plus amical que celui emprunté lors de son entrevue à l’émission de Christiane Charette, où il s’était fâché et avait accusé Nathalie Petrowski d’être complètement insensible au sort des animaux. AJOUT: Vous pouvez écouter cet hilarant moment radiophonique ici.

Georges saura-t-il convaincre Guy A. de réduire sa consommation de viande? Go Georges go!

Ève Dumas

Hier, j’ai reçu un communiqué faisant la promotion d’une nouvelle théière électrique faite au Québec, par un ex-analyste financier passionné de thé, Pierre Mercier. La Fine-T a remporté la médaille d’or au Concours Lépine de Nantes, dont le but est de récompenser une invention originale.

La voici:

«Avec la nouvelle tendance où le thé est devenu gage de santé et où on peut goûter à plusieurs sortes de thés aux propriétés aussi bienfaisantes les unes que les autres, il manquait juste une machine pour faire chauffer adéquatement les thés. Car, amateur de thés fins, M. Pierre Mercier explique que bien souvent, les gens achètent d’excellents thés, mais comme ils le font bouillir ou l’infusent trop longtemps, ils perdent ses effets bienfaisants», peut-on lire dans le communiqué.

Après un bref appel téléphonique chez Les Thés du monde, j’ai appris que cette machine «révolutionnaire» était en vente depuis l’automne dans plusieurs boutiques, dont le Centre du rasoir. Le prix tourne autour de 400 $, selon le détaillant.

Les points d’interrogation se sont alors bousculés dans ma petite tête:

- Même si le rituel du thé est un art qui comporte d’infinies subtilités, est-ce vraiment si complexe que ça de se préparer une bonne infusion?
- Chez Camelia Sinensis, on précise la température idéale et le temps d’infusion sur le sac. N’est-ce pas suffisant de s’acheter un thermomètre pour vérifier la température de son eau?
- À qui cette machine s’adresse-t-elle?
- Le vrai maniaque de thé ne sait-il pas, justement, comment bien faire infuser son thé, avec la théière adéquate?
- La machine n’enlève-t-elle pas un peu de magie au rituel?
- Le petit infuseur que l’on paie 3,95 $ dans le quartier chinois ne peut-il pas «faire la job», quand on est au bureau ou en voyage, par exemple?

Toutes des questions que j’ai l’intention de poser de vive voix à l’inventeur de la Fine-T, Pierre Mercier.

À lire sous peu, j’espère…

AJOUT: Bonne nouvelle. À mon deuxième appel chez Thés du monde, j’ai appris que le prix de la Fine-T venait d’être abaissé à 289 $.

Ève Dumas

Dans mon quartier, Villeray, il y a quelques très bonnes tables, comme le Tapeo, le Kitchen Galerie et le Bouchon de liège. Les supermarchés près de chez moi sont, pour la plupart, médiocres, mais nous avons le marché Jean-Talon. Les petits cafés commencent aussi à fleurir et il y a même un bar quasi branché, le Miss Villeray.

Mais ce qui me réjouit le plus, en tant que maman qui travaille à temps plein, c’est l’ouverture toute récente d’un nouveau comptoir pour emporter bio: Saveurs de vivre.

Tenu par le chef  Pierre Sanglard, et sa conjointe Lucie Boivin, qui travaillait dans l’édition, cette jolie petite adresse gourmande est une bénédiction pour le quartier, qui compte de nombreuses familles et, il faut croire, de plus en plus d’épicuriens.

Le couple achète sa viande bio à la ferme du Nordest, à Mont-Laurier, et offre aussi plusieurs plats végétariens. Madame a commencé à expérimenter avec les desserts plus «santé» (voire crus). J’ai goûté à un délicieux pudding au chocolat épaissi au chia. Monsieur fait pour sa part honneur à la tradition, mais se laisse influencer. Sa priorité? Le goût. C’est bon signe.

Quelques produits prêts à manger de Crudessence, de même que le Kombucha, viennent d’y faire leur entrée.

Hier, mon plus jeune a mangé trois bols d’une délicieuse crème de brocoli. Quelques jours plus tôt, ma fille dévorait un filet de porc bio à l’asiatique. La semaine précédente, c’était la moussaka… Ou était-ce plutôt les hauts de cuisse de poulet au paprika? Je ne me souviens plus très bien.

Vraiment, je suis aux anges (même si mon portefeuille l’est un peu moins!).

AJOUT: J’ai oublié une information importante: Saveurs de vivre est situé au 7901, rue Henri-Julien  (à l’angle de  Gounod). Tél.: (514) 904-0521.

DEUXIÈME AJOUT: Toutes mes excuses à M. Sanglard, que j’ai qualifié de «chef français», alors qu’il est originaire de la Suisse!