Un bouquin sympathique en diable, qui a du panache et qui devrait plaire à tous : Et la bière fut !

Dans ce livre de 248 pages publié par les Éditions Berger, le brasseur Sylvain Beauchamp raconte l’histoire de la bière à travers 244 courts articles. En prime, de nombreuses illustrations. Tout ça pour aussi peu que 26,95 $.

Au Québec comme partout ailleurs dans le monde, les amateurs de bière vivent une véritable révolution. Il y a 25 ans, nous n’avions que des Lagers blondes et des Ales à boire. Aujourd’hui, l’offre de bières est telle que nous ne savons plus où donner de la tête. Ni à quel saint nous vouer.

Comment faire, en effet, pour apaiser notre soif quand des centaines de variétés et de styles de bière s’offrent à nous ?

En préface, Peter McAuslan rappelle que la meilleure bière est celle que nous tenons en main.

Sans doute. Mais les amateurs éclairés comme vous veulent en savoir un peu plus : vous voulez connaître l’histoire de la bière, ses matières premières, ses techniques de fabrication, ses styles, comment les servir, comment les apprécier…

Les réponses à toutes ces questions dans Et la bière fut. Et, au passage, portons un toast à ce titre inspiré.

Bonne soif !

Didier Fessou

Vous rappelez-vous l’émission de télévision La Course destination monde diffusée le samedi en fin d’après-midi par Radio-Canada ?

Pendant plusieurs mois, une poignée de jeunes Québécois voyageaient à travers le vaste monde, envoyaient de courts reportages à Montréal et, semaine après semaine, un jury jugeait leur travail et leur attribuait une note.

À la fin de la saison, il y avait un grand gagnant.

Entre 1988 et 1999, ce sont quatre-vingt-huit concurrents qui se sont affrontés de cette manière.

Cette très populaire émission de télévision s’est d’abord appelée La Course des Amériques, puis La Course Amérique-Afrique et La Course Europe-Asie.

Comme c’est malheureusement souvent le cas à la télévision de Radio-Canada, l’idée de cette émission avait été «empruntée» aux Français.

En 1976 et 1984, le réalisateur Jacques Antoine avait mis sur pied un jeu télévisé intitulé La course autour du monde avec le concours des télévisions publiques francophones de France, du Canada, de Suisse et de Belgique.

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L’éditeur Betrand Dumont publie un livre de 306 pages, Nos courses autour du monde, dans lequel onze concurrents racontent leurs souvenirs, révèlent des anecdotes inédites et partagent leurs réflexions.

Il s’agit de Hugues Dufour, Marc Cayer, Bruno Boulianne, Marie-Claude Harvey, Marie-Julie Dallaire, Marie-France Bojanowski, Pascal Brouard, Nicolas Desrosiers, Robin Aubert, Yves-Christian Fournier et Frédéric Gieling.

La préface de cet ouvrage est signée Philippe Falardeau, qui lui aussi a fait la Course. En 1992.

Il admet que sans l’expérience de la Course, jamais il n’aurait pratiqué le métier de réalisateur : «La Course fut une formidable école pour toute une génération d’artisans qui travaillent maintenant à la télévision, à la radio, au cinéma. La Course a inspiré une nouvelle génération de créateurs qui ont su inventer leur propre aventure, voyager avec un appareil photo, une caméra, un carnet de notes. La Course a contribué à une forme de réappropriation des moyens de production par les jeunes qui ont accouché d’un espace de liberté de création et de pensée.»

Et d’ajouter : «Cet héritage est solide.»

À vous de juger de la solidité de cet héritage en vous plongeant sans plus tarder  Nos courses autour du monde.

Bonne lecture !

Didier Fessou

Plusieurs de vos vedettes préférées ont répondu à l’invitation du Club des petits déjeuners pour livrer leur recette favorite.

Ces recettes, soixante-dix en tout, ont été réunies dans Les matins gourmands du Club des petits déjeuners, un livre magnifiquement illustré de 170 pages publié par les Éditions de l’Homme.

Il ne reste plus qu’à vous procurer cet ouvrage et préparer votre prochain petit déjeuner en suivant les conseils de Denis Bouchard, France Castel, Alexandre Despatie, Paul Houde, Hugo Lapointe, Georges Laraque, Anick Lemay, Dominique Michel, Jean-Luc Mongrain, Marina Orsini, Laurent Paquin, Mario Pelchat, Isabel Richer, Éric Salvail ou Marie-Chantal Toupin pour ne nommer qu’eux.

Une partie des gains générés par la vente de ce beau livre sera remise au Club des petits déjeuners que préside Daniel Germain :

«Quand nous avons mis sur pied le Club des petits déjeuners du Québec en 1994, nous voulions trouver une solution simple et concrète pour aider les enfants à avoir une chance égale de réussite scolaire. Nous voulions leur offrir un bon petit déjeuner complet et nutritif dans un environnement chaleureux et stimulant, et c’est ce que nous avons fait. Aujourd’hui, nos 3500 bénévoles continuent de nourrir 18000 enfants tous les jours.»

À votre tour de faire votre part. Et bon déjeuner !

Didier Fessou