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Le nouveau yogourt à boire Danacol contient 1g de stérols végétaux par portion.
NDLR: Afin d’encourager un débat ouvert et respectueux, le Blogue de l’édito ne publie que les commentaires signés. Merci de votre collaboration.
Ariane Krol
On en voit de plus en plus sur les tablettes d’épicerie : des aliments courants, comme le lait ou les œufs, additionnés d’ingrédients dits fonctionnels, comme des vitamines et minéraux, des omega-3 ou des probiotiques. C’est le principe du «tant qu’à…». Tant qu’à manger du yogourt, du jus ou des biscuits, pourquoi ne pas choisir un produit qui offre des bénéfices nutritionnels supplémentaires? Ma collègue Marie Allard a publié un dossier sur le sujet samedi, qu’on peut lire ici et là.
Du point de vue marketing, la stratégie est impeccable. Les aliments dits fonctionnels se détachent du lot et se vendent généralement plus cher. Eh oui, le terme «enrichi» profite aussi au fabricant. Reste à voir s’il apporte des avantages réels aux consommateurs.
Prenez les stérols végétaux, qui peuvent aider à réduire le «mauvais» cholestérol sanguin (LDL). Les entreprises qui en incorporent à leurs aliments peuvent le mentionner, mais à plusieurs conditions. Le produit doit notamment contenir au moins 0,65 g de stérols par portion. Et sa teneur en cholestérol, en gras saturé, en sodium et alcool est limitée. Bref, pas question de permettre à une chaîne de fast-food d’écrire «les stérols végétaux aident à réduire le cholestérol» sur ses contenants de poutine.
Par contre, un fabricant peut très bien mettre en relief un ingrédient réputé pour ses vertus dans un aliment sans grande valeur nutritionnelle. Comme ces biscuits au thé vert contenant une bonne dose de shortening d’huile végétale et de sucre dont parlait ma collègue. On ne fait pas de promesse sur le thé vert et les polyphénols antioxydants contenus dans les biscuits, mais on espère que le consommateur les verra sous un jour plus favorable.
Six Québécois sur 10 croient aux allégations santé figurant sur les emballages. Et vous?
bloganon
31 janvier 2011
13h03
J’ai tendance à croire les énoncés du contenu, mais pas les allégations des vertus. Les vitamines, par exemple, sauf à ce qu’on dit la vitamine D, sont parfaitement inutiles.
J. Bouthillier
bloganon
31 janvier 2011
13h04
Ajout : la vitamine D en hiver
J. Bouthillier
renardbleu
31 janvier 2011
13h13
Pour moi et Tous je crois à part si tu es malade,manger fonctionnel c’est se nourrir naturellement.
si nous nous nourrissons de produit naturel et le moins possible transformé il y a tout là dedans pour bien vivre.
Les aliments qui nous sont proposés aujourd’hui ont tellement subi de transformation inutile qu’ils ne contiennent plus rien de nourrissant et que l’ont doit par la suite y rajouter tous ces suppléments qui étaient là au départ.
Nous mangeons du pain blanc et ensuite on nous dit qu’il faut manger plus de fibre,pourquoi a t-on enlever le son?
Je bois du lait 3.25% de MG et un litre me dure tris jours tandis que mon voisin boit du 1% mais il en boit un litre par jour???
Les suppléments pour moi c’est pour les personnes malades,si tu es en santé mange Naturel et ça ira.
Un ado ,chez mon voisin dit qu’il n’aime pas le café donc le matin il n’en boit pas mais par contre il boit six Red Bull à chaque jour?????
Au lieu de manger du Rice Crispy pourquoi pas un bon bol de gruau(flocon d’avoine) à longue cuisson 3 minute.Je ne vois pas ce qu’il y a de vraiment plus rapide dans du gruau ”minute”?????
Jules Bédard
piedoq
31 janvier 2011
13h23
en autant qu ils soient aussi ”à valeur ajoutée”
albert bela
gillesfpelletier
31 janvier 2011
13h49
Nous sommes rendu au point où chaque contenant de nourriture est affublé de tellement de textes que c’est une véritable encyclopédie en miniature.
Il y a tellement à lire maintenant sur les étiquettes que ça peut nous donner la nausée et ne plus nous donner le goût de les lire. Alors, l’industrie le sait très bien et ainsi elle peut écrire n’importe quoi sur ses produits sans jamais nécessairement appuyer avec des tests scientifiques probants.
L’industrie alimentaire est dans une course à la dénaturation des aliments et on se demande pourquoi apparaissent certaines maladies. Prenons la margarine. Il y a la margarine qui vous permet de vivre vieux (non-hydrogénée) et celle qui peut vous tuer à petit feu (hydrogénée). C’est pas beau ça? Là, c’est juste la margarine.
Un jour j’avais lu que les capsules d’ail étaient bonne pour le coeur. Mon père était cardiaque s’était fait une idée sur la publicité de ces capsules. Il en achetait régulièrement et me demandait ce que j’en pensais. Je lui disais, oui papa, d’habitude du regarde à la dépense, mais là pour les capsules d’ail, tu fais un bon investissement.
Et bien, mon papa prenait en même temps du coumadin pour sa cardiopathie et semble-t-il ces deux produits étaient incompatibles et dangereux. Le pauvre a craqué à 86 ans. Il a cru qu’il pourrait devenir un centenaire avec son ail. Dommage qu’il n’ait pas eu la chance de lire les contre-indications.
Gilles Pelletier, Québec
michelnotredame
31 janvier 2011
14h04
Et pourquoi pas ajouter du LSD ? De la mescaline ? Du fluor ? Du Viagra ?
Moi, je mange les aliments pour ce qu’ils sont, rien de plus. Et c’est bien suffisant comme ça.
La chimie agriculturale dope bien assez les aliments comme ça…inutile d’ajouter d’autres combinaisons tout à fait inutiles.
Michel Notredame
respectable
31 janvier 2011
15h07
Je me fie à une chose pour bien manger: le prix et la certification Cachère. Ces 2 critères rattachés ne mentent jamais ou très rarement.
simon picotte
gren
31 janvier 2011
18h09
Croire ce que l’on lit sur les boites de manger c’est comme croire au père noël ou au ti Jésus. Je mange ce qui me tente avec amour de ce que je mange et je digère très bien. De la foutaise que ce marketing des produits.
n.y.grenier
deconnecte
31 janvier 2011
18h20
Si vous êtes en santé, vous n’avez pas besoin de suppléments.
Si vous mangez une bonne variété d’aliments, que vous privilégiez les produits naturels et que vous faites un minimum d’exercice physique, vous avez d’excellentes chances d’être en santé.
Je suis plutôt sceptiques quant aux bénéfices de ces ajouts… Je ne serais pas étonné que des études démontrent, dans le futur, qu’ils sont néfastes dans certains cas. Dans le doute, je préfère m’abstenir. Notre corps est le résultat d’une longue évolution. Il est adapté pour digérer des aliments “normaux”. Je fais plus confiance à la nature qu’à des prétentions marketing.
Richard Tremblay
montaberne
31 janvier 2011
19h10
@ michelnotredame
Contentez-vous du fluor qu’on met dans votre robinet!
Si vous êtes gentil et que vous avez un bon député, peut-être vous mettra-t-on du lithium en plus?
http://www.scribd.com/doc/14828519/Lithium-levels-in-drinking-water-and-risk-of-suicide
Profitez des aliments encore pas si pire qui nous sont livrés au supermarché.
Dans pas trop longtemps, c’est pas juste du chimiques pis des vitamines qu’on va nous faire acheter mais bien des aliments volontairement appauvris sous prétextes qu’on veut nous protéger des bactéries ;
http://fr.wikipedia.org/wiki/Irradiation_des_aliments
Faites attention aux micro-organismes mais savourez pleinement nos pesticides!
Alexandre Marchand
paul_gendron
31 janvier 2011
19h11
Je n’y comprends rien absolument rien dans tout ça. L’autre jour au Loblaws, une jolie demoiselle offrait des échantillons du yogurt Activia. Elle me raconta avec grande fierté qu’il contient un souche exclusive de bonnes bactéries bifidobacteria appelées Bifidobacterium (animalis) lactis ou BL Regularis (j’avoue avoir copié ce charabia de leur site web…mais ce qu’elle me raccontait c’était illisible). Alors je lui demande tout bonnement: Est-ce une bonne chose ou non? Elle me dit oui, car ça aide la digestion. Alors je lui demande comment…et le silence fut. Alors j’essaie son yogurt…pas mal, mais pas fantastique non plus et une autre marque est moins cher. Merci mademoiselle et bonne journée
Paul Gendron
renardbleu
31 janvier 2011
19h15
Écrit en tout petit sur les produits un K majuscule entouré d’un cercle mais c’est tout petit.
Il faut pas le savoir ,si on aime le porc.
Jules Bédard
psy30
31 janvier 2011
19h58
Personnellement, je ne fait confiance qu’aux informations nutritionnelle. Si je me souvient bien, madame Isabelle Huot a déjà expliqué que les “sceaux santé” sont des sigles que les compagnies achètent! Moins de sucre, plus de sel, vice versa. Je n’achète JAMAIS de plats préparés. Je passe plutôt mes dimanches à préparer ma nourriture pour la semaine.
Je dois avoir une méthode “pas si pire”, puisque j’ai perdu plus de 100 lbs en me concoctant un programme d’entraînement associé à une alimentation saine. L’hiver je prends de la vitamins D pour pallier au manque de soleil. Je mange des céréales à grains entiers à tous les matins en plus d’un verre de lait durant la journée (calcium oblige). Je bois de un à deux LITRES d’eau par jour pour l’hydratation.
Je crois que la meilleure façon de faire restera toujours de “faire simple”. Je ne crois pas à tous ces ajouts, pour moi, ce n’est que du marketing. Lorsque l’on mange bien, on a pas besoin de rechercher ce genre de surplus, à mon avis!
Suzanne Poirier
glamoureux
31 janvier 2011
20h05
Les probiotiques sont intéressants lorsqu’on a un problème de digestion.
Je fais de la relaxation depuis plusieurs années et le mauvais cholestérol a diminué beaucoup (sans pilules).
Pour le reste, je ne me force pas à boire du thé vert. Il y en a de biens meilleurs.
Le plus naturel possible est bien mieux. Incidemment, pour moi, le lait de vache non pasteurisé est plus facile à digérer que l’autre UHT. J’ai une déficience en lactase.
@respectable
Vous être vraiment incroyable avec vos idées farfelues !!
Voici une petite liste non-exhaustive de produits cachère:
- gomme à macher Bazooka
- des croustilles de marque Manischewitz (comme le fameux vin de raisin Concord)
- du “gravy”
- des “mélanges” à gateaux Streits
- 7up, Pepsi, Fanta, Schweppes et Coca-Cola (le néant nutritionnel !!!)
- certaines saucisses à Hot-Dog au boeuf
- Ketchup aux tomates Heinz (beaucoup de sucre)
Et j’ai vu faire boucherie et couper la jugulaire, la carotide, la trachée et l’oesophage du même coup est douloureux pour l’animal. Donc aucune viande n’est réellement cachère. Un petit mensonge religieux ?
Bonne santé ;-)
Gaétan Lamoureux
mimosa33
1 février 2011
04h29
À tous ceux qui pensent manger Kasher est santé…
Ce ne sont simplement que pour des raisons religieuses qui n’ont rien à voir avec la bonne alimentation.
Les compagnies d’aliments doivent payer des montants assez importants (tenues de ne pas dévoiler) aux rabbins qui font les inspections régulièrement afin que ces aliments puissent satisfaire à leurs
préceptes religieux. Le lobbying juif étant particulièrement puissant, presque toutes les compagnies
d’aliments se soumettent à leurs exigences. Il est reconnu que près de 80% des aliments sur les
tablettes de nos épiceries portent le sceau Kasher. Pour ne pas être en laisse, voilà que les
imans (islamistes) en font autant voyant l’opportunité d’aller chercher des sommes d’argent
assez importantes qui semble-t-il servent à financer leurs guerres.
N.B. que les aliments vendus portent déjà le sceau d’inspection du Canada. Le petit cigle
Kasher ou Halal n’ont rien à voir avec une saine alimentation. Une recherche sur
l’Internet vous permettra de constater l’ampleur de ce phénomène au niveau mondial.
Caroline Dorval.
mawie18
1 février 2011
10h32
Je ne lis que les étiquettes nutritionnelles à l’arrière des produits…
Le reste… c’est du marketing pur et simple
Et tout c’est beau produits ”ajouté de ci, ajouté de ça”, ce n’est bon que lorsque vous avez des carences… les ‘’substituts déjeuner” par exemple. Ce n’est pas sain de manger trop de ‘’substitue”/de vitamines ! Trop c’est comme pas assez –’
Personnellement, les seuls moments ou je mange ce genre de chose, c’est quand je suis malade. Puisque à ce moment la je mange très peu, j’achète des produits avec plus de vitamines/protéines comme de l’eau vitaminé lorsque j’ai la grippe !
J’aime toujours mieux faire attention à mon alimentation et manger des produits naturels comme des fruits et des légumes… avant de gober ce genre de chose rempli d’ingrédients au nom imprononçable.
D’ailleurs, je ne comprend jamais le fait d’avoir 100% vitamine C dans plusieurs produits!?!? Alors que si vous manger une ration raisonnable de fruits et légumes dans une journée… vos vitamines C vous les avez déjà!
Marie-Eve Drouin
renardbleu
1 février 2011
10h37
@mimosa33
Bien d’accord avec votre exposé.
Jules Bédard
johnbull
1 février 2011
11h54
Bonjour,
En ne lisant même pas les étiquettes, maintes et maintes fois me suis-je fait avoir par certains produits tout préparé ! tout en étant à l’écoute de mon corps pour constater le résultat. mon système alimentaire m’a donné les réponses requises et j’en suis incapable. Et pourtant, étant un bon mangeur, j’ai un très bon estomac . Et de loin, je préfère la nourriture de la restauration non pas des fast foods mais bel et bien un restaurant aux spéciaux du jour . Et de loin, cette nourriture dépasse tous ces pseudos produits avec ajouts fabriqués commercialement et en vente dans les épiceries. Merci beaucoup, Erwan Basque.
tisafo
1 février 2011
12h27
Que du marketing…
Oui les phytostérols ont un effet quantifiable sur le taux de cholestérol sanguin. À ce compte, boire deux cafés par jour aura le même effet.
Néanmoins, si vous êtes affligés d’hypercholestérolémie familiale, (puisqu’on parle ici de cholestérol), boire des gallons de Danacol ne vous servira strictement à rien.
Viens un temps où on doit faire la différence entre l’utilisation de produits alimentaires pour contrebalancer les petits effets indésirables d’une diète alimentaire pas toujours adéquate et l’utilisation de réel traitement pharmacologique pour traiter un condition médicale sérieuse….
J.F.Guay
paul_gendron
1 février 2011
18h04
Il faut faire attention avec Cachère et Halal. Si vous cherchez à cpmplètement évacué le porc de votre alimentation, alors c’est une excellente façon d’y arriver. Mais on peut avoir des steaks, de la crème glacée, du beurre, du gras végétal, des boissons gaseuzes, des croustilles et même du sucre cachères et halal. Les inspectionms des rabbins et des Iman (payés combien exactement?) ne porte aucunement sur la valeur nutritive, juste sur l’abscence de produits bannis tel le porc. Ceci dit, je pense qu’il y a fort à parier qu’une livre de rôti de porc, c’est probablementy plus sain qu’une livre de chips.
Paul Gedron