Photo Patrick Sanfaçon, La Presse

NDLR: Dans le but d’encourager un débat ouvert et respectueux, le Blogue de l’édito ne publiera désormais que les commentaires signés. Merci de votre collaboration.

Ariane Krol

Ça n’est pas si simple que ça en a l’air. Pendant des années, les agriculteurs, les fabricants et les associations de consommateurs ont dénoncé la réglementation fédérale. En effet, il suffisait que 51% du coût total d’un alimentait ait été encouru ici pour qu’il puisse s’afficher «Produit du Canada». Un fabricant pouvait ainsi importer des olives en vrac, les mettre en pot et y inscrire l’appellation convoitée, car les coûts de production dépassaient ceux de la matière première.

L’an dernier, après de nombreuses consultations, Ottawa a changé les règles du jeu. Désormais, pour qu’un aliment soit considéré comme un «Produit du Canada», 98% de ses ingrédients doivent provenir d’ici. Il suffit d’un peu de sucre, de café, de chocolat ou d’huile d’olive pour le disqualifier. Du pur délire! Les produits de Biscuits Leclerc, fabriqués dans la région de Québec depuis plus de 100 ans, sont désormais exclus. Tout comme la confiture de bleuets du Lac Saint-Jean, et un tas d’autres produits du terroir.

Devant la grogne, Ottawa a décidé d’ouvrir une autre consultation. «L’objectif est d’établir le bien-fondé d’une liste d’ingrédients exclus du calcul du 98%, et lesquels», m’a expliqué le  ministre d’État à l’Agriculture, Jean-Pierre Blackburn.

De fait, producteur de confitures de petits fruits québécois aura beau chercher, il ne trouvera pas de sucre de canne cultivée au Canada. L’utilisation de sucre importé ne rend donc pas son produit moins local. Les cornichons importés d’Inde, par contre, font directement concurrence aux cucurbitacées canadiennes. Si le fabricant souhaite s’afficher «Produit du Canada», il devrait être obligé d’acheter cet ingrédient ici.

Si le sujet vous intéresse, allez répondre au court sondage de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Et, surtout, dites-nous ce que vous en pensez.